Vino rosato ottenuto da una macerazione a freddo pre-fermentativa di 12 ore di uve Carignano.
Il colore è rosa intenso molto carico, come la livrea dei fenicotteri che abitano le saline di Carloforte.
Da questo splendido volatile prende nome questo vino e ispira da sempre il disegno presente su tutte le nostre etichette.
E’ un vino elegante ma dalla personalità intensa, di grande sapidità e freschezza, fantastico per un aperitivo al tramonto in riva al mare, ma accompagna egregiamente piatti di mare delicati come crostacei e crudités.
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